La cuisine maltaise est fortement influenc\u00e9e par les saveurs de Sicile et d'Afrique du Nord car\u00a0 notre \u00eele est positionn\u00e9e dans le centre de la M\u00e9diterran\u00e9e. La nourriture traditionnelle est l'une des caract\u00e9ristiques principales de l'archipel maltais. Parmi les divers aliments, on peut trouver un vaste choix de l\u00e9gumes, pain, fromages et p\u00e2tes.<\/p>\n
La liste des plats maltais c\u00e9l\u00e8bres est sans fin. Le plat typique maltais est le lapin cuit de dff\u00e9rentes fa\u00e7ons, il peut \u00eatre marin\u00e9, cuit ou frit dans l'huile d'olive. Le village pittoresque de Mgarr dispose de nombreux restaurants qui se sp\u00e9cialisent dans les plats de lapin, localement connu sous le nom Fenkata.<\/p>\n
Un autre plat populaire maltais est le Bragioli qui se compose de fines tranches de boeuf envelopp\u00e9s autour d'une garniture de chapelure, le bacon hach\u00e9, l'ail, le persil et une tranche d'oeuf bouilli. Ce plat est g\u00e9n\u00e9ralement servi avec des l\u00e9gumes et des pommes de terre sur le c\u00f4t\u00e9.
\nComme nous l'avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9, les plats de p\u00e2tes sont tr\u00e8s populaires parmi les Maltais. Un plat de p\u00e2tes typique est le macaroni cuit connu sous le nom Mqarrun fil-forn, ou bien Timpana. C'est un plat de macaronis m\u00e9lang\u00e9s avec une sauce bolognaise, du bacon et des l\u00e9gumes hach\u00e9s. Il comprend \u00e9galement les petits pois et est aussi garni de fromage r\u00e2p\u00e9.
\nLes snacks pas chers et typiques des \u00eeles maltaises sont le cheese-cake ou le pea-cake connus sous le nom pastizzi. Cette riche p\u00e2te sal\u00e9e est remplie soit de ricotta ou de pois et est cuite au four jusqu'\u00e0 ce qu'elle soit bien dor\u00e9e. M\u00e9fiez-vous des pastizzi car ils sont tr\u00e8s calorique!<\/p>\n
Autres collations populaires comprennent; gbejniet (fromages de brebis local) qui peut \u00eatre accompagn\u00e9 par Galletti (un type de biscuit locale), Bigilla (un m\u00e9lange de p\u00e2t\u00e9 de haricots), et le ftira maltais (typique du pain arrondie) surmont\u00e9 d'huile d'olive et tomates fra\u00eeches . Enfin, la saucisse maltaise qui a une saveur de coriandre.<\/p>\n
Les soupes sont la sp\u00e9cialit\u00e9 des femmes au foyer maltaises. Pendant les p\u00e9riodes les plus froides, on peut go\u00fbter la Minestra qui est une soupe \u00e9paisse bas\u00e9e sur une s\u00e9lection de l\u00e9gumes locaux ou encore la Soppa tal-Armla (soupe de veuve) qui comprend les l\u00e9gumes les moins chers de saison. Ces soupes se trouvent normalement en entr\u00e9e dans les menus des restaurants maltais.<\/p>\n
Depuis que Malte est entour\u00e9e par la mer, on ne peut exclure de mentionner la vari\u00e9t\u00e9 de poisson frais dans des villages de p\u00eacheurs tels que Marsaxlokk. Cette localit\u00e9 est c\u00e9l\u00e8bre aupr\u00e8s des touristes et des habitants pour sa s\u00e9lection de restaurants de poissons frais. Le fameux poisson maltais, lampuka (coryph\u00e8ne) est \u00e0 ne pas manquer.<\/p>\n
Quand il s'agit de parler des desserts locaux, la liste est interminable. Les premiers sur la liste sont les p\u00e2tisseries fourr\u00e9es avec des dates, le imqaret et le nougat connu sous le nom qubbajt. Ces desserts typiques sont g\u00e9n\u00e9ralement propos\u00e9s pendant les f\u00eates d'\u00e9t\u00e9, dans les villages locaux connus sous le nom de goudron Festi-Rahal.<\/p>\n
Chaque occasion sp\u00e9ciale apporte une grande vari\u00e9t\u00e9 de desserts. Au cours de la p\u00e9riode de No\u00ebl, par exemple, les maltais ont tendance \u00e0 faire l'qaghaq tal-ghasel (anneaux de miel), au cours de la p\u00e9riode de P\u00e2ques, on peut trouver la Figolli qui sont des p\u00e2tisseries farcies d\u2019amendes et d\u00e9cor\u00e9es avec du sucre glace ou du chocolat, selon le go\u00fbt!<\/p>\n
En guise de conclusion, nous pouvons mentionner quelques boissons locales en bouteilles dans les \u00eeles maltaises. La boisson populaire non alcoolis\u00e9e, le Kinnie, a un go\u00fbt amer d'orange douce, semblable \u00e0 la boisson talienne Chinotto. Le Cisk est notre bi\u00e8re blonde locale que l\u2019on trouve nulle part autour mis \u00e0 part sur l'\u00eele. Un avant-go\u00fbt de ces deux boissons est un must lors d'une visite de l'\u00eele!<\/p>\n
Malte offre une grande vari\u00e9t\u00e9 d'endroits o\u00f9 manger. Dans les zones centrales comme St. Julians, Sliema et La Valette ainsi que St. Pauls Bay, des centaines de restaurants proposent un m\u00e9lange passionnant d\u2019aliments allant de la cuisine maltaise typique fusionn\u00e9e \u00e0 la cuisine typique d\u2019Afrique du Nord et la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne. Des cha\u00eenes internationales de restauration rapide \u00e0 la gastronomie dans les restaurants sp\u00e9cialis\u00e9s pour les poissons, du snack bar offrant des collations locales maltaises aux restaurants \u00e0 th\u00e8me, si vous voulez trouver des cuisines provenant du monde entier, Malte poss\u00e8de un large choix d'endroits o\u00f9 aller. Les lieux les plus populaires pour manger \u00e0 l'ext\u00e9rieur en \u00e9t\u00e9 sont Sliema et St Julians avec la plupart des restaurants situ\u00e9s sur la promenade de la mer pittoresque, permettant une promenade agr\u00e9able apr\u00e8s un bon d\u00eener.<\/p>\n
La population maltaise a \u00e9galement l\u2019habitude du \"manger \u00e0 l'ext\u00e9rieur\" dans sa culture, en particulier pendant les mois d'\u00e9t\u00e9, quand\u00a0les places sont transform\u00e9es en lieux de rencontre des familles et des proches, et les promenades sont anim\u00e9es de gens d\u00e8s que le soleil se couche et que les temp\u00e9ratures deviennent supportables.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Cuisine traditionnelle maltaise La cuisine maltaise est fortement influenc\u00e9e par les saveurs de Sicile et d'Afrique du Nord car\u00a0 notre \u00eele est positionn\u00e9e dans le centre de la M\u00e9diterran\u00e9e. La nourriture traditionnelle est l'une des caract\u00e9ristiques principales de l'archipel maltais. Parmi les divers aliments, on peut trouver un vaste choix de l\u00e9gumes, pain, fromages et p\u00e2tes. La liste des plats Continue Reading<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":3526,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-3505","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/travelservicesmalta.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3505","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/travelservicesmalta.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/travelservicesmalta.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelservicesmalta.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelservicesmalta.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3505"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/travelservicesmalta.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3505\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4816,"href":"https:\/\/travelservicesmalta.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3505\/revisions\/4816"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelservicesmalta.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3526"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/travelservicesmalta.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3505"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}