{"id":4810,"date":"2016-02-25T14:23:22","date_gmt":"2016-02-25T14:23:22","guid":{"rendered":"https:\/\/travelservicesmalta.com\/\/\/the-typical-maltese-cuisine-2\/"},"modified":"2016-04-15T10:01:11","modified_gmt":"2016-04-15T09:01:11","slug":"the-typical-maltese-cuisine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/travelservicesmalta.com\/de\/malta-gozo-comino\/what-to-do-where-to-go\/the-typical-maltese-cuisine\/","title":{"rendered":"Die typisch maltesische K\u00fcche"},"content":{"rendered":"

Die typisch maltesische K\u00fcche<\/h2>\n
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Malta\u2019s K\u00fcche hat einen starken\u00a0Einfluss von sizilianischen und nordafrikanischen Geschmacksrichtungen, da sich die Insel direkt im Zentrum des Mittelmeers befindet. Traditionelle Speisen sind eine der Haupteigenschaften der Insel. Unter den diversen Zutaten kann man eine breite Auswahl an Gem\u00fcsesorten, Broten, K\u00e4se und Pasta finden.<\/p>\n

Die Liste ber\u00fchmter maltesischer Gerichte ist unendlich. Das typische maltesische Gericht ist Hase in verschiedenen Variationen; mariniert, geschmort oder in Oliven\u00f6l gebraten. Das malerische Dorf Mgarr hat viele Restaurants, die sich auf Hasengerichte spezialisiert haben, \u00f6rtlich bekannt als Fenkata.<\/p>\n

Ein\u00a0typisches\u00a0maltesisches Gericht ist z. B. Bragioli, welches d\u00fcnne Rindfleischscheibchen sind, die um eine F\u00fcllung aus Br\u00f6seln, gehacktem Speck, Knoblauch, Petersilie und einer Scheibe gekochtem Ei gewickelt sind. Serviert wird dieses Gericht meist mit Gem\u00fcse und Kartoffeln als Beilage.<\/p>\n

Wie bereits zuvor erw\u00e4hnt sind Pastagerichte sehr beliebt bei den Maltesern. Ein typisches Pastagericht sind gebackene Makaroni, auch bekannt als Mqarrun fil-Forn <\/em>oder Timpana. <\/em>Dieses ist ein gro\u00dfes Gericht aus Makaroni gemischt mit einer Bolognese So\u00dfe, Schinkenspeck und zerkleinertem Gem\u00fcse. Es beinhaltet auch Erbsen und wird mit geriebenem K\u00e4se \u00fcberbacken.<\/p>\n

Typische und preiswerte Snacks auf Malta sind die sogenannten Pastizzi<\/em>. Dieses reichhaltig herzhafte Geb\u00e4ck wird entweder mit Ricottak\u00e4se oder mit Erbsen gef\u00fcllt und im Ofen gebacken, bis es goldbraun ist. Vorsicht, Pastizzi k\u00f6nnen sehr hei\u00df sein!<\/p>\n

Weitere beliebte Snacks sind: gbejniet<\/em> (lokaler Schafsk\u00e4se), welches zusammen mit galletti<\/em> (lokale Cracker), bigilla<\/em> (Mix aus Bohnenpastete), und dem maltesischem ftira<\/em> (typisches rundes Brot) mit Oliven\u00f6l und frischen Tomaten gegessen werden kann. Letztendlich gibt es noch die maltesische Wurst, die einen Koriandergeschmack hat.<\/p>\n

Suppen sind eine Spezialit\u00e4t der maltesischen Hausfrauen. W\u00e4hrend den k\u00e4lteren Monaten kann man die Minestra, eine dickfl\u00fcssige Suppe aus verschiedenen Gem\u00fcsesorten, probieren oder die Soppa tal-Armla (Witwensuppe), welche die billigsten Gem\u00fcsesorten der Saison enth\u00e4lt. Diese Suppen findet man f\u00fcr gew\u00f6hnlich\u00a0unter den Vorspeisen von Restaurants in Malta.<\/p>\n

Da Malta vom Meer umschlossen ist, darf man nicht vergessen die Vielzahl an frischen Fischsorten zu erw\u00e4hnen, die man in den Fischerd\u00f6rfern wie Marsaxlokk finden kann. Diese Gegend ist sowohl bei Touristen, als auch bei Einheimischen beliebt f\u00fcr ihre authentischen Fischrestaurants. Auch der ber\u00fchmte maltesische Fisch lampuka (Delphinfisch) ist hier zu finden.<\/p>\n

Wenn es zu lokalen\u00a0Nachspeisen kommt, gibt es auch hier eine riesige Auswahl. Als erstes auf der Liste sind die Pastries, gef\u00fcllt mit Datteln, die imqaret und das Nougat, bekannt als quabbajt. Diese typischen Desserts sind vermehrt im Sommer auf den Festen der Einheimischen zu finden, die auch als Festi tar-rahal bekannt sind.<\/p>\n

Jeder spezielle Anlass bringt eine Vielzahl an Desserts mit sich. W\u00e4hrend der Weihnachtszeit zum Beispiel machen die Malteser qaghaq tal-g hasel<\/em> (Honigringe), w\u00e4hrend der Osterzeit kann man Figolli finden, welches mit Mandeln gef\u00fclltes Geb\u00e4ck ist und, je nach Geschmack, mit Zuckerguss oder Schokolade \u00fcberzogen ist.<\/p>\n

Zudem\u00a0gibt es noch ein paar nennenswerte lokale Getr\u00e4nke auf den maltesischen Inseln. Das beliebte, nicht alkoholische Getr\u00e4nk, Kinnie, hat einen bitteren Orangengeschmack, vergleichbar mit dem italienischen Chinotto. Das Cisk ist das lokale Lager Bier, was man \u00fcberall auf der Insel finden kann. Diese beiden Getr\u00e4nke einmal zu probieren ist ein Muss, w\u00e4hrend man seinen Urlaub in Malta verbringt.<\/p>\n

Restaurantbesuche<\/strong><\/p>\n

Malta bietet eine riesige Auswahl an Restaurants und Snack Bars. In den zentralen Gegenden wie St. Julian\u00b4s, Sliema, Valletta und\u00a0St. Paul\u00b4s Bay bieten hunderte Restaurants einen aufregenden Mix an Essen, von typischer maltesischer K\u00fcche bis hin zu\u00a0einem Mix aus\u00a0 nordafrikanischer\u00a0K\u00fcche und der aus dem\u00a0Mittelmeerraum. Von internationalen Fast Food Ketten bis hin zu feinsten Fischspezialit\u00e4ten-Restaurants, von lokalen Snack Bars mit maltesischen Snacks bis hin zu thematisierten Restaurants aus der ganzen Welt, Malta bietet eine vielf\u00e4ltige Auswahl an Restaurant, die man besuchen kann. Die beliebtesten Orte f\u00fcr Restaurantbesuche im Sommer sind Sliema und St. Julian\u00b4s, in denen sich die meisten Restaurants\u00a0entlang der Uferpromenade befinden und einen sch\u00f6nen Spaziergang nach einem guten Essen erm\u00f6glichen. Die maltesische Bev\u00f6lkerung hat eine sehr belebte Ausgehkultur, besonders in den Sommermonaten, wenn Pizzerias sich in Treffpunkte f\u00fcr Familien und\u00a0Freunde wandeln und die Uferpromenaden mit Leuten belebt sind sobald die Sonne untergeht und die Temperaturen ertragbar werden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Die typisch maltesische K\u00fcche Malta\u2019s K\u00fcche hat einen starken\u00a0Einfluss von sizilianischen und nordafrikanischen Geschmacksrichtungen, da sich die Insel direkt im Zentrum des Mittelmeers befindet. Traditionelle Speisen sind eine der Haupteigenschaften der Insel. Unter den diversen Zutaten kann man eine breite Auswahl an Gem\u00fcsesorten, Broten, K\u00e4se und Pasta finden. Die Liste ber\u00fchmter maltesischer Gerichte ist unendlich. Das typische maltesische Gericht ist Continue Reading<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":4845,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-4810","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/travelservicesmalta.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4810","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/travelservicesmalta.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/travelservicesmalta.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelservicesmalta.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelservicesmalta.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4810"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/travelservicesmalta.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4810\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4966,"href":"https:\/\/travelservicesmalta.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4810\/revisions\/4966"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelservicesmalta.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4845"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/travelservicesmalta.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}